新米と3種を選べる特産品セットのご紹介

白米千枚田のお米(能登ひかり)1kg

能登ひかりは、千枚田を守る地元の団体「愛耕会」が育てたお米です。千枚田は1枚1枚が小さいためそのほとんどを手作業で行います。刈り取った稲は、「ハザ」と呼ばれる木の棚に掛けてじっくり干します。千枚田は傾斜地のため陽当たりや風通しがよく、海からの潮風をたっぷり浴びた新米は格別です。

黒米

千枚田近くの山間部で育てた黒米です。白米1合にスプーン1杯入れて炊けばモチモチの食感が楽しめます。
内容量:200g
販売元:名舟山菜生産組合

輪島塩

奥能登で400年以上前から伝わる「揚げ浜式塩田」。太陽と風の力、人の手によってうまみのある塩を作っています。
内容量:150g
販売元:株式会社輪島製塩

梅干し

地元のおかあさんが作る昔ながらの梅干しで、道の駅の人気商品です。材料は梅、紫蘇、食塩のみ。
内容量:200g
販売元:株式会社千枚田

味噌

大豆、麹、食塩のみの昔ながらのシンプルな手作り味噌です。道の駅の人気商品です。
内容量:500g
販売元:株式会社千枚田

とうがらし味噌

地元のおかあさんが作るピリ辛味噌です。自家製の唐辛子と味噌に、砂糖を加えて仕上げました。炒め物や薬味としてお使いいただけます。
内容量:110g
販売元:株式会社千枚田

千枚田のお菓子

地元で親しまれている和菓子屋さんの、金時いもの焼き菓子と輪島の塩と能登大納言小豆を使ったまんじゅう。
内容量:芋舟1個、汐まんじゅう2個
販売元:有限会社吉野屋

いしるせんべい(黒ごま)

輪島の名物せんべいです。素材にこだわり1枚1枚丁寧に焼き上げています。奥能登に伝わる調味料・いしるで味付けしています。
内容量:5枚入り
販売元:有限会社栄煎堂

しおせんべい(ピーナッツ)

素朴で味わい深く、噛めば噛むほど美味しさが染み出てくるのが輪島のせんべいの特長。輪島朝市にも出店している人気店です。
内容量:5枚入り
販売元:有限会社栄煎堂

輪島爆米

輪島のお米農家がつくるポン菓子です。プレーン、玄米、ジンジャー、いしるの4種類の味付けがあります。
内容量:20g×4袋
販売元:有限会社川原農産

乾燥しいたけ

地元で栽培している椎茸を使いやすいようスライスし、乾燥させました。水に戻した時のつけ汁も素麺などの出汁としてお使い頂けます。(内容量、販売元は時期によって変わります)

ひなみ柿 デセック

輪島産の柿をそのままスライスしドライフルーツに。砂糖不使用、完全無添加です。柿本来の甘みや味が濃く食べごたえ抜群です。
内容量:50g
販売元:陽菜実園

ひなみ柿 ドゥミセック

輪島産の柿をブロック状にカットしドライフルーツに。砂糖不使用、完全無添加です。柿本来のうまみが噛むたびに味わえます。
内容量:50g
販売元:陽菜実園

梅のプライム

輪島産の梅を砂糖に漬け込みシロップに(無添加)。酸味と甘みがベストマッチ。炭酸や水で割ってお飲みください。
内容量:200g
販売元:越後屋キッチン

発酵ブルーベリーソース

能登の里山で育てた完熟発酵ブルーベリーのフルーツソースです。果実がゴロゴロそのまま入っています。
内容量:100g
販売元:駒寄美和子

ドライトマト

輪島産のミニトマトを乾燥させドライトマトに。砂糖と食塩のみのシンプルな味付けなのでトマト本来の味が楽しめます。
内容量:42g
販売元:大地工房